Теперь жители планеты знакомы с многими лечебными особенностями семян какао. Нужно, в том числе, знать историю их открытия.

Семена какао являются плодом шоколадного дерева, производящего какао-стручки. В сердцевине этого стручка до 50 семян. Кожистая оболочка какао-бобов варьируется между ярко-оранжевым, коричневым или лиловым ; стручки очень нежные.

Предполагается, что деревце с какао-бобами было впервые открыто на территории реки Амазонки индейцами майя. В Мексике, и прилегающих территориях, это растение выращивалось ольмеками, и затем распространилось взамен деньгам по всему берегу Мексиканского залива. За 4 боба на обед можно было получить кролика. Эрнан Кортес спустился с корабля на берег Южной Америки и был познакомлен с Монтесумой Вторым, который был у ацтеков правителем. В своем дневнике Кортес запишет, что верховный правитель ацтеков не признавал иного напитка, кроме шоколада.

Как говорят хроники, какао впервые был привезен в Европу в 1600-х годах Испанской армией, которая возвращалась из Америки в Испанию. Помимо этого, испанцы начали выращивать какао-культуру в таких колониях, как Филиппины и Вест-Индия. Способ получения оставался долгое время спрятан в доминиканском монастыре. И только в 1800-х годах шоколад получил известность у простого народа, из шоколада стали делать конфеты. В наши дни какао-бобы производят на экспорт в Европу в Америке, Африке, Азии. Разная обработка семян дает разные продукты: какао- порошок и какао-масло, которое идет непосредственно в шоколад.

В наше время, вероятно, нет ни одного человека, который не любил бы какао и продукты из его бобов, ведь сортов его масса. Каждый, кто обожает шоколадные конфеты, должен обязательно побывать в Швейцарии. Многие полагают, что здесь можно попробовать лучший во всём мире шоколад.